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正月初五财神到 4种“发达”饺子上餐桌

2018-05-17 00:25 作者: 阅读次数:
  官方传说正月初五是财神的生日,以是过了年终一,接上去最紧张的运动便是接财神逐个在财神生日到来的前一天早晨,各家置办酒菜,为财神贺辰。

  人们都喜好过年讨个好彩头,而上面四种饺子馅由于谐音很吉祥,以是也就酿成了正月餐桌上的“主旋律”。专家引见,实在,这些“发达”饺子不只由头好,对安康也有益处。

  ■韭菜——“久财”饺子防备便秘

  过年吃饺子,韭菜馅相对是主打,许多人就很喜好韭菜的那股香味,其特别的辛香气息有助于疏调肝气、增长食欲。韭菜中含有少量维生素和粗纤维,能增长胃肠蠕动,具有防治便秘的作用。

  韭菜性温味辛,能补肾温阳、益肝健脾,但是其偏温热,阴虚内热者不宜食用,别的,消化不良或肠胃功用较弱者不宜多吃,发起每次将2~3种馅的饺子搭配吃,养分更片面,也能防止胃肠不适。

  专家提示:糖醋萝卜缓胀气。韭菜饺子吃多了容易胀气,可以将白萝卜切成细丝,参加糖、醋以及大批食盐拌匀搭配食用,可以协助消化,缓解胀气症状。

  ■白菜——“百财”饺子清热消食

  俗话说,“百菜不如白菜”,过年时大鱼大肉吃多了,做饺子时就不要再加肉了,可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳彩色配,再搭配一些鸡蛋,不光油腻适口,并且养分丰厚。

  白菜不光含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种养分素,并且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的安康成效;黑木耳既可以协助清算肠道,也有辅佐降脂的食疗成效。

  专家提示:白菜心做凉菜。将白菜心切成细丝,和西红柿、菜椒一同做成小凉菜,不光颜色美观,并且能祛内火、促食欲、解清淡。

  ■香菇——“鼓财”饺子健脾助消化

  香菇是养分丰厚的食用菌类,被誉为菇中皇后,固然做饺子馅时必定少不了啦。香菇饺子做起来但是有考究的,一是最好选用新颖的香菇,细嫩,老年人易消化;别的,香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用;洋葱中含有硫化物,具有低落胆固醇的作用。

  专家提示:食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食,煮完香菇饺子的汤有股特别的香味,吃完饺子喝上半碗汤,可以协助促进消化。留意喝饺子汤时不要加其他调料,以免添加摄盐量。

  ■酸菜——“算财”饺子爽口解腻

  翠花,上酸菜喽!酸菜炖肉、酸菜粉条、酸菜饺子,冬天许多人都喜好吃酸菜。过年的时分,西南许多地域都市包酸菜饺子吃,吃起来不光又酸又甜,还能促进食欲;别的,酸菜还可以中和肉类的腥腻味儿,爽口不清淡,因而也合适老年人食用。

  专家提示:酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成,此中含有肯定的亚硝酸盐,不宜多吃。购置酸菜时要问腌制工夫:普通21地利亚硝酸盐含量到达最低。质优的酸菜菜帮应是微白通明的。(参考网站:安康时报网)


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