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七种食品隔夜吃有剧毒!海鲜损肝肾蔬菜致癌

2016-09-29 07:33 作者: 阅读次数:

  国人大多节流,喜好把剩菜、剩饭留到第二天再吃,但有些剩菜、剩饭是不克不及吃的。

  一、汤

  汤最好的保管办法是汤底不要放盐之类的调味料,煮好汤用洁净的勺子勺出当天要喝的,喝不完的,最好是用瓦锅寄存在冰箱里。由于剩汤永劫间盛在铝锅、不锈钢锅内,易发作化学反响,应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。

  二、鱼和海鲜

  鱼和海鲜隔夜后易发生卵白质降解物,会毁伤肝、肾功用。

  三、散装卤味

  散装卤味是要当天吃完,不行隔夜的。从食品平安角度讲,这是不卫生的,能够的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提示,即便放在冰箱里的食品,也并非相对“保险”。冰箱里易孳生霉菌,另有嗜冷菌等。

  四、茶

  隔夜茶因工夫过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的卵白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁衍的养料。

  五、绿叶类蔬菜

  由于局部绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后假如安排的工夫过久,在细菌的剖析作用下,硝酸盐便会复原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不克不及去除。

  六、银耳

  由于不管是室内种植的银耳照旧椴木田野种植的银耳都含有较多的硝酸盐类,经煮熟后如放的工夫比拟久,在细菌的剖析作用下,硝酸盐会复原成亚硝酸盐。

  七、鸡蛋

  假如鸡蛋没有完全熟透,那么未熟的蛋黄隔夜之后食用,在保管不妥的情况下,养分的工具容易孳生细菌,形成比方肠胃不适、胀气。但是假如鸡蛋曾经熟透,并且以高温密封保管妥当,普通没有题目。


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