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山楂荷叶薏米煲沙骨汤消暑益胃健脾利湿

2016-08-28 08:05 作者: 阅读次数:
  西医师指出,暑、湿、汽为炎天的主令,养生要遵照健脾除湿、清热消暑、补养肺肾等准绳。明天引荐这道山楂荷叶薏米煲沙骨汤,有消暑益胃、健脾利湿之效,十分合适于初夏的气候饮用。   3~4人份   做法:   1. 洗净山楂、荷叶和薏米,薏米最好提早浸泡1~2小时;   2. 沙骨洗净斩块,汆水捞起;   3. 将8碗水倒入瓦煲烧开,放入山楂、薏米、沙骨和姜片,武火煮沸,转文火煲一个半小时;   4. 放入荷叶接着煲10分钟,下盐调味饮用。   成效:    消暑益胃、健脾利湿。   ●美食迷信堂   山楂   山楂自古以来便是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,从孩童爱吃的山楂片、山楂糕、糖葫芦,到中成药“焦三仙”,山楂都是次要资料。   由于酸性可以促进脂肪的剖析,山楂如今已酿成很受欢送的纤体安康食品。台湾人创造了一种叫“山楂洛神茶”的,用山楂、洛神花、菊花和普洱茶来炮制,说是 最有减肥作用的饮品。是不是最减肥不晓得,不外山楂消脂茶却是有许多范例的,像这款用山楂搭配田七花、玫瑰花、茉莉花、炒麦芽、陈皮、玉米芯和红枣煲水, 有利水消脂、祛滞化瘀之效,主治高血脂。若嫌费事,茶艺师则引荐山楂菊花普洱茶,将三种资料放在一同冲泡即可饮用,临时饮用也有消脂减肥之效。   至于爱吃之人,更感兴味的能够照旧食材自身的滋味,酸酸的山楂入馔不只有改进口感之效,并且摒挡肉类时下一把干山楂,肉很快就能软熟,下次做老鸡、牛肉等硬硬的肉时可以尝尝。   上面引见两道一样平常山楂炊肉好菜:   山楂煮鸡翼   鸡翼500克,山楂30克,姜3片、料酒1汤匙、大葱10克、盐和鸡粉过量。将鸡翼洗净,去毛桩,入滚水锅中氽烫一下后捞出;将山楂洗净,葱切段;将鸡 翼、山楂、姜、葱同放入沙锅内,参加料酒、高汤(800克),置旺火上烧沸;用小火炖煮35分钟,参加盐和鸡粉调味即成。   山楂焖鸭   光鸭半只、干山楂50克,陈皮、草果、桂皮、小茴香、葱、姜、料酒、冰糖、盐、酱油各过量。鸭子切块,葱切段,姜切片;把干山楂、陈皮、草果、桂皮和小 茴香冲洗洁净,放入纱布包内;鸭子汆烫捞出,冲洗洁净,沥干水分;锅里放过量油,加热,下葱段、姜片炒香,再下鸭块翻炒,下料酒和酱油拌匀;然后把鸭子转 入炖锅中,加足量水没过鸭子,并把香料包也放入;中火煮开后,以小火慢炖约莫45分钟至1小时,然后下冰糖、盐调味,转中火收汁即可。


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